Ferver o chá verde aumenta os benefícios da bebida
Por editores abril postado em 25/05/2009 às 9h05
Sempre que falamos sobre chás, a recomendação é prepará-los na
forma de infusão, para preservar as propriedades medicinais das ervas. Mas,
para nossa surpresa, o chá verde não precisa seguir essa máxima. Segundo a
nutricionista Roseli Rossi, pesquisas recentes sugerem que, ao ferver a folha
deste chá, você estimula as substâncias bioativas presentes na bebida, como a
catequina.
forma de infusão, para preservar as propriedades medicinais das ervas. Mas,
para nossa surpresa, o chá verde não precisa seguir essa máxima. Segundo a
nutricionista Roseli Rossi, pesquisas recentes sugerem que, ao ferver a folha
deste chá, você estimula as substâncias bioativas presentes na bebida, como a
catequina.
Esse fitonutriente tem ação antioxidante e ajuda a prevenir
doenças como diabetes e câncer, além de retardar o envelhecimento. “A chamada
decocção também é mais rápida, uma vez que bastam de três a cinco minutos de fervura para
ter um chá pronto e reforçado”, afirma Roseli.
doenças como diabetes e câncer, além de retardar o envelhecimento. “A chamada
decocção também é mais rápida, uma vez que bastam de três a cinco minutos de fervura para
ter um chá pronto e reforçado”, afirma Roseli.
*Foto: Getty Images
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